Elementos de una vajilla completa: qué incluye una vajilla profesional y cómo elegirla
En el sector de la hostelería, la vajilla es mucho más que un soporte para servir alimentos. Es parte de la experiencia del cliente. Saber qué elementos componen una vajilla completa y elegir las piezas adecuadas puede marcar la diferencia en cualquier restaurante, hotel, catering o comedor institucional.
¿Qué es una vajilla completa en restauración?
Una vajilla completa profesional está diseñada para cubrir todas las fases del servicio, desde el entrante hasta el postre y las bebidas calientes. Normalmente está compuesta por:
- Plato llano
- Plato hondo
- Plato de postre
- Taza con plato
- Cuenco o bol
- Plato de presentación (en servicios más formales)
Cada pieza cumple una función específica y está pensada para soportar un uso intensivo, lavados industriales y cambios de temperatura.
Elementos de una vajilla completa y su función
- Plato llano: para segundos platos, carnes, pescados o elaboraciones principales.
- Plato hondo: imprescindible para sopas, cremas o platos caldosos.
- Plato de postre: usado también para entrantes fríos o frutas.
- Taza con plato: para cafés, infusiones o servicios de desayuno.
- Cuenco o bol: muy útil en buffets, para ensaladas, guarniciones, sopas frías o cereales.
- Plato de presentación: no entra en contacto con los alimentos, pero aporta elegancia y protege manteles y bandejas.
Cómo elegir la vajilla adecuada para tu negocio
Al elegir vajillas profesionales, hay tres factores clave:
- Resistencia: elige materiales como porcelana vitrificada o loza reforzada, aptos para lavavajillas industriales y uso diario.
- Reposición sencilla: opta por líneas con stock disponible y continuidad garantizada.
- Diseño funcional: busca piezas apilables, uniformes y que se integren en tu estilo de servicio (tradicional, buffet, fine dining…).
En Impulxos, tu vajilla se adapta al ritmo de tu cocina
En Impulxos contamos con vajillas completas diseñadas para hostelería, resistentes, elegantes y prácticas. Desde grandes comedores hasta restaurantes boutique, te ayudamos a equipar tu servicio con menaje profesional de calidad.
¿Tienes dudas sobre qué vajilla encaja mejor en tu negocio? Escríbenos. Nuestro equipo te asesora sin compromiso.